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最实用的超市商品管理办法

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发表于 2015-1-19 15:45:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
超市不比生活中的小店铺,它的货品品种多、货物杂、数量大,长期经营,为了更好地管理超市,方便超市管理的划分,要掌握商品管理的注意事项,才能确保小损失,多盈利。

商品管理不仅仅是采购商品,更重要是运用电脑信息管理系统,来实施单品管理,保持一个合理的库存,用数据分析、数据预测对商品进行控制,使商品管理先行于市场,先行于竞争对手,并随着市场需求的变化而调整,以达到最佳的商品营运目的。所以商品管理是连锁超市经营者必须具备的管理技能。

那么如何才能管理好超市的商品呢?做到以下几点很重要。

第一、商品的基础管理

做好商品管理的第一步是首先要查清商品品种,以确保经营商品总数相对丰富,这里就要遵循商品齐全原则。

超级市场成功的关键是商品齐全,只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。要尽可能的扩大经营品种,不断适时的调整商品,导入新品。如:果蔬类,一定要保证新鲜,不断加入新品种。干杂类,方便食品,休闲零食,地方特色小吃等必须保证齐全。

第二、如何解决缺品

在超市的日常经营过程中,有可能经常出现缺品,从而影响销售。因此超市相关部门应将商品出现缺品现象作为重点工作之一,并将记录情况及时向门管部反映。

只有急时补全了超市的缺品,才能留住客户,给客户留下好的购物体验,从而让超市经营良性发展。想要及时补全超市缺品,就得找到像“食易通”平台一样将“生产厂,批发商,经销商和物流企业”等四大类产业资源整合在一起,砍掉中间环节,真正让利商超客户,为广大商超客户提供一站式服务的商超服务整体方案解决专家。

第三、商品的合理配置与陈列

  为促进商品快进快销,有关人员也应随时检查商品配置与陈列,应注意将卖场前面的主通道两侧配置购买量多,购买频率高的商品。而卖场后面的主通道两侧,可配置新商品、季节性商品、流行性商品,将顾客引进来。

  例如可以从经营现状出发来进行陈列:依次为厂方买断、厂方让利、当令、季节性商品、库存积压的商品。同时注意陈列架端头尽量配置高利润商品、特价商品、促销商品或厂方买断货架等。

商品配置还要遵循以下原则:按照顾客购物路径,合理布局商堆头陈列位置、陈列方式和陈列的数量,加强商品自我推销力度;按照营运部、采购部制定的货架商品陈列配置图、陈列商品;超市更要尽早确定过期商品和应撤柜的商品。

第四、改善商品周围环境与氛围

  商品区要保持整洁、通畅、卫生,提高客户的购物体验度。若发生店铺前纸屑满地飞,遮阳棚、橱窗等有厚灰;店铺立面字迹不清,晚上灯光不亮;店铺橱窗、柱头上广告杂乱无章等现象下应尽快解决。

店铺内购物环境、氛围应该适宜。购物通道应畅行无阻,地面干净无垃圾、纸箱;店内装饰物整洁、卫生;购物篮整齐、适当地放置于通道入口入;灯光明亮,墙壁无污损,无蛛网;地上无水渍,厕所无臭味、污物;收银机干净整洁、运转正常;广告张贴整齐美观无污损,广告促销内容与实际销售商品的价格、规格、数量等相符。

顾客就是上帝,只有满足了顾客对商品的需求,才能留住客源。运营才是硬道理,只有合理有效的管理好了商品,超市才能在良性中循环发展。

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